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肉色測定用標準比色板/肉比色卡/肉色板
產品時間：2020-07-21
星空体育官网首页提供的肉色測定用標準比色板又叫做肉質比色卡，它是用來評定新鮮豬肉顏色和紋理標準的NPPC質量標準板。該比色板顯示豬排肉色標準是從1~6；文理標準是從1~10。
肉色測定用標準比色板是什麽(me) ？
肉色測定用標準比色板又叫做肉質比色卡，它是用來評定新鮮豬肉顏色和紋理標準的NPPC質量標準板。該比色板顯示豬排肉色標準是從(cong) 1~6；文理標準是從(cong) 1~10。
肉色測定用標準比色板技術參數：
美製NPPC比色板上有5個(ge) 眼肌橫切麵的肉色分值分別從(cong) 淺到深排列，用於(yu) 肉色定量評估。具體(ti) 如下：
1分=灰白色（異常肉色）
2分=輕度灰白（傾(qing) 向異常肉色）
3分=正常鮮紅色
4分=稍深紅色（屬於(yu) 正常肉色）
5分=暗紫色（異常肉色）
用肉質比色板對照眼肌樣本比對出肉色分值。分值精度可判斷到0.5分。大理石紋測定美製NPPC比色板。與(yu) 肉色評分同步進行，按五個(ge) 等級進行評分行，對照比色板給肉樣評分：
1分為(wei) 脂肪痕量；
2分為(wei) 脂肪微量；
3分為(wei) 脂肪中量；
4分為(wei) 脂肪多量；
5分為(wei) 脂肪過量。
兩(liang) 分之間允許設0.5分值
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